{"id":3856,"date":"2017-05-24T14:09:05","date_gmt":"2017-05-24T14:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vertice.org\/blog\/?p=3856"},"modified":"2017-05-25T10:49:57","modified_gmt":"2017-05-25T10:49:57","slug":"competencias-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupovertice.com\/blog\/competencias-hosteleria\/","title":{"rendered":"9 competencias b\u00e1sicas para trabajar en hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"

Manu Jord\u00e1n<\/em>
\nConsultor de Empleo<\/em><\/p>\n

El sector de la hosteler\u00eda es uno de los que m\u00e1s trabajadores demanda en Espa\u00f1a, y sin embargo a\u00fan le queda un largo recorrido para su total profesionalizaci\u00f3n. Las necesidades concretas, con picos altos de mucho trabajo en ciertas temporadas del a\u00f1o, hace que en muchas ocasiones se contrate personal que no cuenta con todas las habilidades y competencias para ofrecer un servicio de calidad.<\/p>\n

Por este motivo, los responsables de selecci\u00f3n y gerentes de grandes cadenas se\u00f1alan que la formaci\u00f3n es la clave: formaci\u00f3n de reciclaje en el caso de los trabajadores en activo (idiomas, nuevas tendencias culinarias,…); y formaci\u00f3n espec\u00edfica para el empleo, como los Certificados de Profesionalidad<\/a>, en el caso de nuevas contrataciones.<\/p>\n

Los Certificados de Profesionalidad ofrecen no solo conocimientos pr\u00e1cticos y espec\u00edficos en la material, sino que cubren competencias transversales e imprescindibles para trabajar en la hosteler\u00eda, y que te contamos a continuaci\u00f3n. En V\u00e9rtice ya hemos desarrollado 104 certificados, 19 de ellos espec\u00edficos para la hosteler\u00eda.<\/strong><\/p>\n

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Si est\u00e1s interesado en trabajar en el sector de la hosteler\u00eda, \u00e9stas son las competencias claves que deber\u00edas adquirir:<\/p>\n

1. Comunicaci\u00f3n<\/strong>. La capacidad de conectar con el cliente a trav\u00e9s de una comunicaci\u00f3n efectiva es fundamental en el entorno de la hosteler\u00eda. Para ello, es necesario mantener una actitud de escucha activa y respeto ante las necesidades surgidas. Un feedback en positivo a trav\u00e9s de un clima de confianza.<\/p>\n

2. Trabajo en equipo. <\/strong>Aunque los roles de trabajo est\u00e1n bastante diferenciados, y cada trabajador asume sus responsabilidades individuales, es necesario que todos los miembros se consideren parte del mismo proyecto. As\u00ed, un profesional de la hosteler\u00eda tiene que ser capaz de trabajar en equipo para disminuir el tiempo de acci\u00f3n y aumentar la eficacia de los resultados.<\/p>\n

3. Adaptabilidad<\/strong>. El ritmo de trabajo en hosteler\u00eda es muy din\u00e1mico y con poco margen de reacci\u00f3n. La capacidad de adaptaci\u00f3n ante dificultades o cambios en el entorno es muy valorada en este sector.<\/p>\n

4. Sobrellevar el estr\u00e9s. <\/strong>Es una de las habilidades m\u00e1s demandadas ya que el profesional debe ser capaz de seguir trabajando eficazmente ante situaciones de gran exigencia. Para lograrlo, es necesario optar por una mentalidad pr\u00e1ctica y resolutiva.<\/p>\n

5. Atenci\u00f3n al cliente.<\/strong> Es vital contar con una sensibilidad especial a la hora de tratar a los clientes y las circunstancias que les rodea. Recordemos que uno de los principales objetivos es conseguir su fidelizaci\u00f3n a trav\u00e9s de un trato agradable que les haga sentirse importantes.<\/p>\n

6. Empat\u00eda y amabilidad<\/strong>. Para ofrecer un servicio adecuado es necesario conocer las necesidades de los clientes. Una forma amigable y bastante eficaz es ponerse en su lugar. Y es que la empat\u00eda permite conocer qu\u00e9 piensa el cliente y anticiparse a su demanda a trav\u00e9s de un trato cercano y amable.<\/p>\n

7. Aprendizaje. <\/strong>Una habilidad m\u00e1s relacionada con la actitud que con la aptitud. Sin duda, mostrar inter\u00e9s por el entorno de trabajo, as\u00ed como una predisposici\u00f3n a profundizar sobre su naturaleza y aportar soluciones constructivas, es un gran valor a\u00f1adido.<\/p>\n

8. Idiomas<\/strong>. Dominar idiomas debe considerarse como una destreza igual de importante que otras previamente citadas. M\u00e1s all\u00e1 de mantener un flujo de conversaci\u00f3n adecuado con el cliente, hablar varios idiomas aporta al profesional la oportunidad de destacar y competir en un sector cada vez m\u00e1s cualificado.<\/p>\n

9. Competencias digitales<\/strong>. Al igual que en otros \u00e1mbitos, es necesario que los profesionales de la hosteler\u00eda actualicen sus conocimientos en materia digital para buscar una mayor innovaci\u00f3n de su negocio. Desde controlar el stock, realizar estad\u00edsticas a tiempo real o administrar las redes sociales.<\/p>\n

\u00bfTe ha resultado interesante este art\u00edculo? Si quieres saber m\u00e1s sobre Certificados de Profesionalidad<\/a>, te recomiendo que consultes estos art\u00edculos:<\/p>\n